Аминокислоты

 

Аминокислоты - класс органических соединений, объединяющих в себе свойства кислот и аминов, т. е. содержащих наряду с карбоксильной группой СООН аминогруппу NH2.

В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной группы различают a-, b-, g- и др. Играют очень большую роль в жизни организмов, т. к. все белковые вещества построены из аминокислот.