Карбоновые кислоты

Предельные одноосновные карбоновые кислоты называют жирными кислотами, так как первые их представители были выделены из жиров. Общая формула:

Вам необходимо установить Flash Player 9 или включить JavaScript.
Это сообщение показано на странице вместо интерактивного объекта.
Если вы уверенны что у вас уже все настроенно, то попробуйте отключить проверку.

Функциональная группа называется карбоксильная (образуется от названия двух функциональных групп).

Формула кислоты

Tкип, ° С

Tкип, ° С

Международное название кислоты

Историческое название кислоты

Название соли

НСООН

100,8

8,4

Метановая

Муравьиная

Формиат

СН3СООН

118,5

16,6

Этановая

Уксусная

Ацетат

С2Н5СООН

141,1

-22

Пропановая

Пропионовая

Пропионат

С3Н7СООН

163,0

-7,9

Бутановая

Масляная

Бутират

С4Н9СООН

186,3

-34,5

Пентановая

Валериановая

Пентанат

С5Н11СООН

205,8

-2

Гексановая

Капроновая

Гексанат

С6Н13СООН
223
-10,5
Гептановая
Энантовая
гептанат

Наиболее распространенные высшие карбоновые кислоты

С15Н31СООН

272

62,6

Гексадекановая

Пальмитиновая

Пальмитат

С17Н35СООН

287

69,4

Октодекановая

Стеариновая

Стеарат

Некоторые непредельные карбоновые кислоты
СН2=СН-СООН

141

13

Пропеновая

Акриловая

Акрилат

С17Н33СООН

285

14

Октодеценовая (одна двойная связь)

Олеиновая

Олеат

С17Н31СООН

230

-9,5

Октодекадиеновая (две двойные связи)

Линолевая

Линолат

С17Н29СООН

232

-11

Октодекатриеновая (три двойные связи)

Линоленовая

Линолелат