27. Вода и минеральные вещества.

У: Что еще есть в пище, даже самой сухой (хотя это обычно не пишут в этикетках)? Вода. Давайте посмотрим, что еще есть в пище. Попробуем сжечь ее до конца.

Опыт по сжиганию гороховых хлопьев.

Кусочек гороховых хлопьев нагревается в чайной ложке над горящим сухим горючим. Он сначала просто лежит и греется, потом воспламеняется. Пламя поднимается над ложкой. Он сгорает, но мы продолжаем его нагревать, чтобы сгорело все, что может гореть - так называемые "органические вещества". В результате (так же, как и в костре) уголек догорает и образуется серый налет – легкий порошок – зола. Зола – это так называемые "минеральные вещества". Это то, что не может сгореть. Минеральные вещества и вода являются неорганическими веществами.

По итогам обсуждения опыта схема состава пищи заполняется дальше.

схема

опыт