Чаще всего в качестве неверных ответов указывают, что строительную функцию выполняют инсулин или миозин.
В зависимости от выполняемых функций белки разделяются на несколько классов. Белки–катализаторы, или ферменты (пепсин, трипсин, липаза, нуклеаза) ускоряют протекающие в организме химические реакции. Транспортные белки (гемоглобин, карбоангидраза, Na⁺, K⁺, АТФ-аза) связывают различные органические и неорганические соединения и ионы, перенося их с током крови и лимфы, а также осуществляют активный транспорт веществ через биологические мембраны. Структурные белки (коллаген, кератин) выполняют опорную функцию и участвуют в формировании клеточного скелета. Вместе с липидами они входят в состав клеточных мембран. Защитные белки (иммуноглобулины, фибриноген, тромбин) играют важную роль в формировании иммунитета, а также активно участвуют в восстановлении поврежденных тканей и органов. Регуляторные белки (инсулин, глюкагон) участвуют в поддержании физиологической активности организма, а также отдельных органов и клеток. Двигательные белки (актин, миозин) обеспечивают сокращение мышц и движение организма или его отдельных частей, а также входят в состав ресничек и жгутиков одноклеточных организмов (тубулин).