Состав и функции желудочного сока

Неорганические вещества Органические вещества
Вода Соляная кислота Фермент пепсин Слизь
Растворяет вещества желудочного сока Убивает вредные микроорганизмы, повышает активность ферментов Участвует в расщеплении белков до аминокислот Предохраняет стенки желудка от переваривания и воздействия соляной кислоты