Крупный рогатый скот

Породы крупного рогатого скота

Коровы и быки

«Молодой бык». П. Поттер. 1647. Маурицхёйс, Гаага

Крупный рогатый скот – коровы, яки, буйволы. Особенно важно для человека разведение коров. Выведено множество их пород, различающиеся по массе, размерам, физиологическим способностям, продуктивности. Существуют молочные, мясные и мясо-молочные породы коров.

Корова – парнокопытное, жвачное животное, одомашненный подвид дикого быка, в частности потомок вымершего тура. Разводится для получения молока и мяса. Молодых (до первой стельности) коров называют тёлками, которых, в целом, относят к группе нетелей. Различают мясные, мясо-молочные и молочные породы коров.