Восстановительные свойства сахарозы и глюкозы (1)

Сахароза, в отличие от глюкозы, не обладает восстановительными свойствами. Причина этого:

в том, что сахароза – дисахарид

в отсутствии у сахарозы альдегидной группы

в наличии у сахарозы гидроксильных групп

истинная причина не указана


Проверить