Молекулы белков

 

Молекула белка куриного яйца состоит из 237 атомов углерода, 386 атомов водорода, 78 атомов кислорода, 58 атомов азота и 2 атомов серы. Таким образом, его молекулярная формула –

C237H386O78N58S2.

 

Молекулярная формула одной из четырех белковых молекул - образующих гемоглобина

C738H1160O208N203S2Fe.

 

Молекула белка, выделенного из молока, состоит из еще большего числа атомов:

C1864H3012O576N468S21.