Восстановительные свойства сахарозы и глюкозы (2)

Сахароза, в отличие от глюкозы, не обладает восстановительными свойствами. Причина этого:

в том, что сахароза – дисахарид

в отсутствии у сахарозы альдегидной группы

в наличии у сахарозы гидроксильных групп

в том, что глюкоза является многоатомным спиртом


Проверить